obwohl nicht mein leibgericht, waren wir am we bei tom zum kerscheplotzer oder kirschmichel essen. (ich hab halt nur mal kurz gekostet) ich fand es gar nicht soo übel wie ich es in erinnerung hatte. ehrlich gesagt weis ich gar nicht wieso es nicht eines meiner vielen lieblingsessen ist! vielleicht war ja auch der koch so gut. (so das obligatorische kompliment des gastes an den gastgeber auch untergebracht, das eine muss aber auch genügen) für alle die nicht wissen was ich meine oder die es unter einem anderen namen kennen hier mal die herstellungshinweise:

Zutaten:
8 altbackene brötchen
500 ml milch
50 g butter
4 eigelbe
1 abgeriebene zitronenschale
1 kg süsse kirschen
4 eiweisse
40 g butter
75 g zucker
zimt?

brötchen in dünne scheiben schneiden, diese in der lauwarmen milch etwa 10 minuten liegen lassen, butter, zucker, eigelbe und abgeriebene zitronenschale aufschlagen und die masse unter die brot-milch-mischung heben, dann die vorher entsteinten kirschen und das steif geschlagene eiweiss beifügen, auflaufform gründlich einfetten, teig hineingeben, belegen mit butterstückchen und ev. zimt draufstreuen, auflauf im vorgeheizten ofen bei 200 grad circa 45 minuten backen, gleich in der heissen form servieren

ich glaube jedenfalls das es so gemacht wird.

natürlich durfte auch das grillen und das „abhängen“ auf der terasse nicht fehlen.